Avokado - veselīga kaloriju bumba

Lai gan avokado bija pieejama tikai pirms dažiem gadiem izvēlētajos veikalos vai no labiekārtotā dārzkopjiem, šodien tā ir daļa no standarta sortimenta gandrīz visos lielveikalos. Bet kas īsti ir avokado? Augļi vai dārzeņi? Vai arī viņa nav viena no veselīgajiem pārtikas produktiem, jo ​​viņai ir augsts tauku saturs? Kā jūs varat pateikt cietajai, raupjai ādai, vai avokado ir nogatavojies? Un kā jūs tos sagatavojat? Mums ir atbildes.

Avokado - veselīga, neskatoties uz daudzām kalorijām

Salīdzinot ar citiem augļiem, tie ir tikai avokado cukurā vai augļu skābēs, tajā pašā laikā tas ir daudz lielāks Uztura saturu. Papildus ogļhidrātiem avokado nodrošina arī:

  • C vitamīns
  • fosfors
  • kalcijs
  • dzelzs

No otras puses, tā dēvētajā Butterbirnes celulozē ir daudz Visu zināmo augļu un dārzeņu tauku saturs ir vislielākais. Piemēram, 100 grami avokado celulozes veido labu 200 kaloriju un apmēram 25 gramus tauku. Tomēr tās ir galvenokārt nepiesātinātās taukskābes, padarot avokado par vērtīgu, veselīgu pārtiku, neskatoties uz kalorijām.

Avokado diabēts

Bieži tiek lasīts, ka cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu labāk izmantot ēdienus no avokado. Iemesls ir sastāvdaļa mannoheptuloze, jo tas kavē insulīna sekrēciju. Tomēr profesionālajās aprindās tas tiek uzskatīts par pozitīvu, jo daudziem diabēta pacientiem ir relatīvs insulīna pārpalikums, kas var palielināt insulīna rezistenci. Ēdot augļus, cukura līmenis asinīs gandrīz nepalielinās - tāpēc tiek ņemts vērā avokado ieteicams diabētam.

Avokado ir arī labs sirdij, un, pateicoties minerālvielām, piemēram, dzelzs, kalcija, magnija un kālija, palīdz cīnīties pret augstu asinsspiedienu. Turklāt, saskaņā ar pētījumu, augļi pazemina "slikto" ZBL holesterīna līmeni.

5 fakti par avokado - © Silke Hamann

Avokado ir ogas

Lai gan lielākā daļa cilvēku runā par avokado augļiem, avokado pieder pie ogu ģimenes. Tomēr Eiropā avokado tiek apstrādāti vairāk kā dārzeņi un, vēlams, tiek patērēti sāļos pārtikas produktos, piemēram, pastos, salātos vai lašos.

Tomēr Dienvidamerikā un Āzijā avokado tiek izmantots arī saldajiem pārtikas produktiem, piemēram, piena kokteiļiem vai saldējumam.

Receptes ar avokado

Lai gan avokado korpuss un serdeņi ir neēdami, celuloze ir ļoti veselīga. Ar savu patīkamo, riekstu garšu un mīkstu, gandrīz krēmīgu konsistenci avokado mīkstums tiek piedāvāts dažādās receptēs. Vienkāršākajā veidā celuloze tiek vienkārši izplatīta uz sviesta maizes un sālīta.

Avokado ir populāra arī biezpiena formā, tā sauktajā veidā guacamole, kas ir rafinēts ar ķiplokiem, citronu sulu, sāli un pipariem, un ir apsveicams peldēšanā. Šī avokado krējuma recepte nāk no meksikāņu virtuves, bet arī kļūst arvien populārāka Vācijā.

Kā zupa, salāti vai japāņu suši sabojāja avokado ar maigu garšu. Tā kā mīkstums gaisā ātri kļūst brūns, avokado pievieno dažus pilienus citrona sulas vai etiķa. Turklāt avokado ir jāēd tikai neapstrādāti, jo karstumā parādās rūgta garša, kas padara visu ēdienu nedzirdamu.

Avokado - izcelsme un audzēšana

Sākotnēji no Meksikas dienvidiem, avokado šobrīd tiek audzēta gandrīz visos tropu un subtropu apgabalos. Tas aug uz krūmu avokado koka, kas var augt līdz 20 metriem. Zaļie, bumbieru augļi dabiski nokrīt no koka, pirms tie ir nogatavojušies. Tāpēc tos audzē arī tad, kad tie ir sasnieguši tirgus lielumu.

Pat lielveikalā vai dārzkopjiem avokado parasti nav tieši ēdami. Tikai pēc dažām dienām tās sasniedz ideāls briedums, kuru apzīmē ar faktu, ka apvalks rada viegli pirkstu spiedienu. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, avokado var apvilkt laikrakstā vai uzglabāt ar āboliem.

Avokado eļļa sausai ādai

Tomēr avokado tiek audzēti ne tikai augļu dēļ, bet arī tāpēc, ka no tiem iegūta eļļa, ko jau izmantoja Acteki. Avokado eļļa, kas nospiesta no pārgatavotajiem augļiem, ir samērā dārga un mazāk svarīga nekā pārtikas eļļa, bet svarīgāka kosmētikā.

Avokado, avokado eļļas vērtīgie tauki un vitamīni ir īpaši piemēroti sausai, trauslai ādai. Tas ātri uzsūcas un labi uzklājas uz ādas. Tāpēc avokado eļļa tiek izmantota daudzos augstas kvalitātes losjonos, ziepēs un krēmos. Šampūnos pret sausiem matiem reizēm ir avokado.

Загрузка...

Video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta (Novembris 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populārākas Kategorijas